Bawal Masak Bercili

Assalamualaikum hallluuuuu...😅😅 setelah sekian lama tak ke udara..maklumla..area lembah klang kene PKPB buat kali kedua..lagi sekali kene keje secara gilir2..alhamdulillah tamat dua tiga minggu dah..ade kelapangan bolehlah aku berkongsi resepi disini..untuk resepi seterusnya Bawal Masak Bercili.. En Husband suka masak goreng-goreng camni je..bertambah-tambah nasik..jom kite belajor..

Bahan-Bahan:

2 ekor ikan bawal saiz sederhana

1 biji bawang besar        }

3 ulas bawang putih       } Dikisar/ditumbuk

halia sebesar ibu jari      }

cili kisar/boh 3 sudu

sos cili 3 sudu makan

1.    Goreng ikan yang telah dibersihkan dengan garam dan kunyit

2.    Guna kan minyak goreng ikan tersebut untuk menumis (sedikit shj kira2 dalam 1 senduk shj)

3.    Tumis bahan2 yang dikisar sehingga naik bau dan pecah minyak.

4.    Masukkan perasa,garam dan gula..masukkan sos dan sedikit air.

5.    Tunggu sampai kuah memekat dan curahkan atas ikan yang digoreng tadi..siap dihidang.

* tips: utk mendapatkan rasa yang sedap bahan2 kisar seeloknya ditumbuk dengan lesung atau dikisar dlm food prosessor tak terlalu halus..dan tak kasar sangat.Bila ditumis senang utk garing dan mengambil masa yang singkat untuk pecah minyak.